第28节
??这时候高庆的鱼糜也差不多打好了，杜若示范了一下怎么手工捏鱼丸子后，就把这道菜交给了高庆。 ??另一边，付梦瑶正在烧的鲫鱼汤的味道也逸散开来，围观的人群里出现了一些小小的骚动。 ??蒸锅里蒸着鱼茸香菇盒，付梦瑶的锅里炖着鲫鱼汤，高庆在做鱼丸子，白圆在处理剁椒鱼头。 ??计时开始还没过20分钟，晚上要求的宴席就已经完成了一半的菜。 ??一直在观看直播的观众这时候都已经顾不上吃零食了。 ??【我到现在都还没弄明白，杜若究竟怎么做到的！】 ??【大概是……给其他人分他们各自擅长的活，然后自己完成接下来的步骤？ ??虽然说着简单，看到他们一步步完成，我还是懵逼的】 ??【我也……现在我发自内心地觉得，他们或许还能够提前完成任务】 ??围观群众看得或许没有直播间观众那么清楚，他们只是在为杜若处理食材的熟练动作而惊讶。 ??杜若将用葱姜水处理过的鱼茸装进裱花袋中，用最近学会的手法处理，旁边的人只看见杜若手快速地旋转着动，一朵花型的鱼茸就在白瓷盘上出现了，往花形上加上枸杞，一朵鱼茸花就做好了。 ??鱼茸花用小火慢慢汆熟，入调好的菊花汤中。期间，蒸熟的鱼茸香菇盒也一并取出。 ??到了这一步，已经完成了五道菜。 ??三人去忙活鱼面的时候，杜若开始做最后的两道大菜。 ??鲤鱼剁去头后，刀轻划将鱼尾分开，去骨刺，用麦穗花刀处理鱼。 ??围观的人就看到在杜若的刀下，鲤鱼鱼身被均匀切分开，却依旧紧紧相连，不会滑下。 ??炒勺上火，放油烧热，鲤鱼在玉米粉中滚匀，张开麦穗刀口，鱼起锅后，用留下的油炒料勾芡至浓稠的橙红色，往鱼身上浇上芡汁，这一道松鼠鱼就完成了。 ??芡汁的带着冬笋的清香霸道地弥漫在空气中，瞬间就已经盖过了其他食物的香气。 ??“咕咚”。 ??人群中不知道是哪儿传来了咽口水的声音。 ??最后一道，芙蓉鱼。 ??杜若在鱼身两面剞成牡丹花刀，用葱姜片、盐水腌一会儿，加高汤上笼用大火蒸透。牡丹花刀起初显不出来，加热后，鱼身上就蜷起了一瓣一瓣好象牡丹花瓣的形状。蒸透的鲤鱼出笼后滗去汤汁，去掉葱姜片，装盘，整鱼型。最后炒勺上火，倒进用鲜辣椒、黄瓜和鸡蛋清等兑好的汁子，烧开后再淋上鸡鸭油，提勺浇在鱼身上。 ??芙蓉鱼独特的香气和松鼠鱼霸气的香味勾缠在一起。 ??两道菜一红一白地摆在圆桌中央，相映成趣，边上一圈摆着各式各样用鱼做成的美食，倒真是一桌名副其实的“全鱼宴”。 ??在演出开始前半个小时，这一桌全鱼宴全部完成。 ??碍于时间的紧迫性，这一次的专家评分将提前盛出小份，在单独的房间里进行点评。 ??现场被想起勾住了的观众已经在工作人员的指挥下排成了长队，用统一发的可降解材质的一次性碗筷，到桌前用公筷选择自己想品尝的美食。 ??小艾今天是和自己的同事一起来的，她按照自己的口味选了芙蓉鱼。 ??作为芙蓉鱼的忠实爱好者，小艾吃过的芙蓉鱼不说几百，几十种总是有的，其中不乏以芙蓉鱼出名的高级酒店。 ??在挑选这道菜的时候，她其实并没有太高的心理预期，想的只不过是，只要烧熟了、味道还过得去，就能给个马马虎虎的分数。 ??但在鱼片入口的瞬间，她就忍不住瞪大了眼睛。 ??色泽乳白的芙蓉鱼片，入口后肉质嫩滑，虽然因为排队的时间凉了一些，却并没有影响它的鲜美，或许这归功于格外鲜香的汤汁。明明只是菜市场里最最普通的食材，对于阅遍芙蓉鱼的小艾来说，这一道芙蓉鱼的口味已经可以在她吃过的所有芙蓉鱼里排进前三！ ??等到碗里的芙蓉鱼片见底，小艾回头就发现队伍比刚才还要长了一倍，彻底打消了她的侥幸心理。 ??她扭头看见自己的同事们，他们现在已经完全顾不上说话了，全部的心思都落在了面前的美食上，周围一圈的人也是同样的反应，整个场内一时间只剩下了混杂的食物香气，没有一点多余的声音。 ??直播间的观众羡慕地看着镜头里现场的路人们。 ??【啊啊啊，为什么又是这样！为什么每一次我都尝不到！】 ??【我哭了，我昨天还在那里玩，因为赶着回家看直播就在昨天晚上回来了，我现在想回去打自己一巴掌呜呜呜】 ??【前面的，你也太惨了吧……来，给你一碗泡面】 ??【呜呜呜，我不想再吃泡面了！我想去现场品尝啊啊啊】 ??【看着他们的表情就知道一定很好吃，都没有人说话了】 ??镜头一转来到专家评委所在的地方。 ??乳白色泽的鲫鱼汤带着温馨的家庭气息，一口汤、一口豆腐，就足以慰藉劳累的心灵； ??鱼丸入口q弹顺滑，让人反复咀嚼都舍不得咽下； ??这鱼茸处理得很不错，新鲜，鱼茸香菇盒完全保留了食材最原始的味道，鲜，香； ??松鼠鱼鲜得让人差点咬下舌头，虽然偏重口，但口感层次丰富，空口吃都不会觉得枯燥； ??还有…… ??听着专家评委一句句的评价，直播间的观众表情已经从一开始的羡慕嫉妒变成了漠然。 ??他们撕开泡面盖的动作熟练得让人心疼。 ??好了，你们不用再说了，我们懂了。 ??“呲啦——” ??撕开零食袋和泡面盖的声音在无数的房间里响起。 ??*** ??现场的宴席已经被人一扫而空，连汤汁都没有剩下。 ??现场热情的观众也给出了一个绝对的高分96，加上专家的评分综合后，今天这一期，每个人都获得了92的高分。 ??在评分宣布之后，四位嘉宾便转身和边上围观的路人道谢和打招呼。 ??就在他们互动的时候，舞台上的灯光已经亮起，舞台演员已经全部准备就绪。 ??杜若正准备离开的时候，就听见观众席里传出遗憾的声音。 ??“哎——这就走了吗？” ??“不再留一会儿吗？” ??注意到直播镜头还没有关，杜若和其他几位嘉宾对视一眼，都从各自的眼里读出了不好的预感。 ??果然，下一刻，季导坑人的声音又一次响起，“我们临时与制作方商量了一下……既然是观众要求，今天我们录制结束的画面就用你们随机舞蹈的画面结束吧。” ??季导愉快地宣布了这个结果。 ??四位嘉宾：谁相信这会是“临时商量”的结果啊？ ??第四十四章 ??听到这个决定， 观众席上立即传出了一阵兴奋的喧闹声。 ??杜若敏锐地转头看向人群，就看见在众多摄影机的镜头下，有两道身影正趁着夜色偷偷地从观众席溜进了制作组。 ??制作组的直播镜头甚至毫无掩饰地将那两道身影收入了画面中，明晃晃地告诉观众—— ??对，我们就是找了托儿，怎么样？ ??直播间的观众在看到那两道猫着腰窜进制作组，就差眉在脑门上刻“我是托儿”四个大字的制作组工作人员， 刚放进嘴里的面差点喷出来。 ??【我刚才看见季导宣布加随机舞蹈环节， 还在感慨不愧是国内顶尖的制作组， 就是经验老道， 连这样意外的情况都做了紧急预案…… ??打扰了（哭笑不得.jpg）】 ??【虽然感觉有点坑，不过……嘿嘿嘿，干得漂亮， 我喜欢！】 ??【嘉宾显然已经充分理解到季导“坑”的本性了。他们齐刷刷看向季导的那一眼， 我直接笑得把嘴里的牛奶喷了出来（卑微地擦键盘中.jpg）】 ??【杜若看到那两个托儿后的表情变化……噗， 我不是故意想幸灾乐祸的哈哈哈哈】 ??现场的观众已经开始呼喊几位嘉宾的名字，其中又以喊杜若名字的声音最响亮。 ??人群中的小艾也在跟着大声地喊杜若的名字， 边上的同事忍不住惊奇地看了她好几眼， “之前我也没听说过你是杜若粉丝啊？” ??小艾趁着空隙，小声回了一句，“吃人的嘴软， 我刚才吃了杜若烧的芙蓉鱼， 现在就应该要喊他的名字。”说完， 小艾还自我肯定地点了点头。 ??听完这一通歪理， 熟知小艾花痴本性的同事看着她红透的耳根，忍不住扶额。 ??还什么“吃人嘴软”，分明就是“见色起意”。 ??小艾的同事在喧闹的人群中，抬头看向台上，被众人的起哄挽留下来的男子已经换上了一身便于活动的衣服，无奈地微笑着，那眉眼在夜色下有多了几分温柔，看向人群的时候却不会给人留下暧昧的空间。 ??貌似，还真的挺帅的…… ??小艾的同事在心里嘟哝着，完全没注意自己已经盯着杜若看了很长时间，脸色早已和边上的小艾一样染上了绯红。 ??*** ??既然季导已经宣布了，那么随机舞蹈环节不管怎么拖都是无法避免的了。 ??杜若在其他几位嘉宾求助的眼神下，赶鸭子上架地走上舞台。 ??他刚一登台，观众席上就爆发出一阵欢呼声。 ??出于给其他几位嘉宾换衣服争取时间的需要，杜若拿起话筒和观众互动，“想必大家也知道，我站在这里是因为什么……”说话间，杜若夸张地朝着季导的方向偏了偏头。 ??台下立刻传出一阵哄笑声。 ??杜若佯装无奈地摊开手，耸了耸肩膀，“唉，没有办法，这都是为了工作。” ??直播间的观众几乎立刻就想起了杜若的“兔兔”撒娇。 ??【我的妈耶，杜若是有毒吗？我现在脑海里循环播放“为了工作”（社畜的人生如此卑微.jpg）】 ??【哈哈哈哈哈，我敢打赌，杜若说这句话的时候脑子里想的一定是“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔”】 ??【前面的你是魔鬼吗，我脑袋里要有语音了hhh】 ??在用几句话简单热了热场子之后，杜若余光瞥见几道人影从舞台侧面走上来，便快速地结束了这段即兴的主持，“好了，那么接下来，我们就要开始工作了。”语气里刻意带上的几分悲壮气质让观众席上再次笑倒一片。 ??气氛再好也架不住杠精。 ??一片“哈哈哈”的弹幕里，突然就接二连三弹出好几条碍眼的弹幕。 ??【都快结束了还跑出来抢戏，烦人！】