第51节
??腊月二十八这天下班回家后简书就进了空间。 ??过年怎么能少的了鸡鸭鱼呢？她准备把这些食材提前就处理好，到时候直接做就行，节省时间。 ??除此之外她还买了不少海鲜，有百货大楼的供应，也有她从黑市寻摸的，份量不太多，也就能吃个几天的。 ??用意念抓了些鸡鸭鱼放进厨房，将其全部宰杀后处理好。 ??其中鸭子要多一些，因为她得到了一张烤鸭的食谱，想要试一下。 ??这张食谱是她前段时间得到的，她先前有一次去黑市的时候遇上了一个衣衫单薄的中年人晕倒在路边。 ??当时的他脸被冻的发青，整个人都快没知觉了。当时天上下着大雪，周围又没有什么人，要是简书放任不管的话那人说不定就要没了。 ??到底是一条人命，从小受到的教育也让简书不能袖手旁观，见死不救，就帮了他一把。 ??好在那人只是因为又饿又冷一时晕了过去，很快就清醒过来。 ??在简书给了他一个窝窝头和一些热水以后他也渐渐的恢复了知觉。 ??简书也没有过多的去打听他的事情，毕竟看他的样子也能猜出个大概，还是不要去戳人伤疤的好。 ??确定他无碍的简书告别离开，她能做的已经做了，他的遭遇，他的困境，简书都无能为力。 ??在离开前那人送了简书一张食谱，是制作烤鸭的。听他的意思，他现在身无长物，对于简书的救命之恩无以为报，也就只能送这个了。 ??原本简书是不想要的，毕竟她救人也不是图报酬的，但是在那人的坚持下她推拒不了，最后只好收下。 ??不过看到他那副凄惨模样又觉得有些过意不去，留下几斤棉花，几斤玉米面以后简书就飞快的跑了。 ??得到食谱后简书做过一次，虽然她的手艺肯定是比不上大师傅的，但是做出来的烤鸭味道还是征服了她。 ??不过做这个也是挺麻烦的，冬天有些惫懒的简书不怎么做。 ??趁着这次过年准备菜色的机会，她准备多做一些存着，后面想吃的时候随时能够拿出来吃。 ??其实也不只有烤鸭，别的吃食她都准备了不少，冬天天冷，她很多时候不怎么做饭，都是拿之前的存在空间的饭菜对付的。 ??现在空间的成品饭菜熟食什么的已经吃了一半，可得再囤一些进去了，要不以后犯懒的时候就没得吃了。 ??烤鸭的前期腌制准备还是挺繁琐挺耗时间的，简书一口气腌制了十只鸭子，到时候都给烤了。 ??有空间真好，做好以后放进空间地下室，想吃的时候直接拿出来，还是刚出锅的样子，温度，味道一点没变。 ??第87章 卤猪头 ??简书还记得小时候爷爷奶奶还在世时，家里每年都会养一头猪，后院里还专门有一个猪圈。 ??每餐吃不完的剩菜剩饭都会成为它的伙食，一整年好吃好喝的伺候它，它每天只需要饭来张口就行。 ??等到了天气寒冷的冬天，爷爷奶奶第一件事就是去铺一层稻草给它取暖，照顾的十分周到。 ??等到了年底，好吃好喝一整年还不怎么动弹的猪崽就会变成好几百斤重的大肥猪。 ??养成了就到了收取升级果实的时候了，找来邻居帮忙将它拖到大队杀猪的地方，杀猪匠一刀下去白刀子进，红刀子出，然后快速将提前准备好的盆子放在猪脖子下面，很快猪血就会流进盆里。 ??一刀下去的瞬间大肥猪就会发出一声惨叫声，当然，简书是听不见的，她的耳朵都会被奶奶给提前捂好，眼睛也会被遮住。 ??放完血后就能收获一大盆子的猪血，拿回家用白菜豆腐等炖着吃，也是冬天难得的美味。 ??接下来就是褪毛分割等一系列流程，简书也没有看见，等最后到家的时候就只能看见猪头，猪脚和猪尾内脏等被拆解，全身也被劈成两半的猪。 ??然后爷爷奶奶就会把它暂时放在堂屋里用椅子临时搭建的台子上，每每从它身边经过的简书就会忍不住用手指戳一戳它的肉。 ??这些猪肉就是过年的重头戏了，年夜饭上少不了它的身影。 ??还记得那时候的冬天也没多少花样，基本上也是些自家种的白菜萝卜，杀了猪以后每餐都会割一些下来，白菜炖肉、萝卜炖肉是吃的最频繁的。 ??不过那时家里没有冰箱，虽然气温低，但是也不能久放。除去送人的以外大部分都会腌制然后存放起来，留着以后慢慢吃。 ??不得不说，家养的猪肉吃起来味道要比饲料养的香多了。 ??当时简书最喜欢的就是卤猪头肉了，软烂中带着脆爽，香而不腻，不止她喜欢，爷爷爸爸也最喜欢用它下酒了。 ??寒冷的冬天来上一盘卤猪头肉，再一人来杯来杯小酒，虽然食材比不上后来的丰富，但对于那时的他们来说也是快活似神仙了。 ??可惜自从奶奶和爷爷相继去世以后，她就再也没有吃过自家养的猪肉，也没再吃过记忆中的卤猪头肉了。 ??这次置办年货不禁让简书想起记忆中那遥远的回忆。 ??正好之前宰杀过几头猪，它们的猪头都还留着在，简书准备自己卤，到时候也是年夜饭的一道菜。 ??除了卤猪头，还有猪蹄、猪肉、牛肉、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、千张、藕等等，这些都是她家过年每年过年都会卤的。 ??要卤的东西有点多，简书只好分了好几次，卤完之后卤水还可以留着，下次卤东西也方便。 ??随着时间的流逝，锅中卤味的香气也渐渐的传出来了，简书有点忍不住的咽了咽口水。 ??不得不说，这味道是真的霸道，太诱惑人了。 ??好在简书是在空间里卤的，这要是在外面，怕是周围的邻居都要被这卤味的味道给馋过来了。 ??特别是她卤的还是肉，这个时候谁家不馋肉啊，要是让孩子们闻到了，怕是要在地上撒泼打滚的喊着要吃肉了。 ??等到第一锅卤味出锅，早就忍不住的简书立马啃了好几个鸡爪鸡翅膀，解了馋以后才继续卤其他的东西。 ??等到这些全部都卤好以后时间都已经很晚了，中间简书抽空吃了饭。 ??卤味做好后放在卤水里泡着能够更加入味，她就没有急着捞出来，都泡好以后就去洗漱了。 ??不过她还是挑了一些用碗装着，给隔壁陈大娘和附近几户邻居送了过去。 ??这几天家家户户都在做各种好吃的为过年做准备，他们做好以后也会给一些亲近的人家送过去。 ??来了几个月了，除了陈大娘一家简书也有了一些关系亲近的邻居。 ??他们家里人多，不用工作的也多，所以基本上前几天就做好了不少吃食，也给她送过来不少，炸丸子、炸饹馇、卤炸豆腐、年糕…… ??前几天他们陆陆续续的都给简书送过自家做的吃食，第一次送东西是早上，当时简书赖床，在空间没听见敲门声。 ??等人中午又来了一次才知道，后来为了避免再有这种事情，简书这几天都没在空间睡觉。 ??今天自家做了吃食当然也得给他们送去，有来有往才能长久嘛。 ??送完东西回来以后简书也洗漱上床休息了。 ??很快就到了除夕，因为某些原因，现在倡导春节不放假，即便是过年也还是得上班的。 ??不过今年也是个巧合，除夕这天正好是周末，简书可以休息，不用苦哈哈的大过年的还得上班。 ??百货大楼的新年福利也发了下来，今年单位效益不错，上面领导也想着让员工们过个好年，过年的福利也挺丰厚。 ??别的人领到简书不太清楚，但是她领到的就有两斤猪肉，半斤油，五斤白面以及一些票据。 ??要是放在其他人家有这一份年节福利，那可是顶顶好的。 ??不说别的，就那两斤猪肉和五斤白面拿回去，再加点白菜酸菜的，都能包一顿酸菜猪肉或者白菜猪肉的纯白面饺子了。 ??全家人都能吃到，要是节省些的，掺点玉米面进去，就能让全家都饱餐一顿。 ??过年嘛，别的都是虚的，大家最想的不就是吃好喝好吗？ ??那油就更不用说了，现在的很多人家炒菜都是用筷子在油瓶里蘸一下，然后淋到锅里。 ??还有的则是剪一块大拇指那么大的白棉布，放在油瓶里，让棉布吸满油脂，等炒菜的时候，用棉布迅速在锅底来回转几圈，靠棉布吸取的那点油脂来炒菜。 ??这些根本上就不是炒菜，实际上就是水煮菜。 ??所以这福利在整个京市都是数得上号的，而且比起别的单位发的一些日用品，还是粮食最得人心。 ??就算是对于简书来说，这份福利也还是满意的。 ??虽然她不缺这些吃的，但是没有对比就没有伤害，比起别的单位一些更不中用的，这些她还能用到。 ??第88章 过年 ??今年过年简书也不是一个人，赵明泽孟滢早早的就跟她说过，让她过年去赵家，大家一起吃年夜饭守岁包饺子。 ??想来是觉得今年简煜城没了，怕她一个人孤单，也更怕她伤心，毕竟别人家都团团圆圆的，就她孤零零的一个人。 ??简书也没拒绝，很干脆的答应下来。她一个赵明泽他们肯定不会让她一个人过年的。 ??再说了，以前简煜城还在的时候，简家人少，有的时候两家人也是一起过年的。 ??这次也没必要拒绝，都是熟悉的人。 ??前几天陈大娘也过来问过简书过年的打算，也邀请过她去陈家过年。 ??简书也说了自己的去处，陈大娘听了以后也没再提。 ??当然，就算不去赵家，简书也肯定不会去陈家的。两家关系还没到那份上，过去了也是让大家都尴尬，还是不要去打扰别人一家团圆的好。 ??除夕这天早上简书是被外面的鞭炮声吵醒的，时不时还能听到孩子们欢快的笑声。 ??对于孩子们来说过年就是他们最期待的日子了，不仅能吃到平常少见的肉，还可以穿新衣服，虽然大多数都是兄姐的旧衣服改的，但他们也挺开心的，毕竟多了一件衣服嘛。 ??而且还能放鞭炮，不管怎么调皮也不用担心挨揍，今天的大人再怎么生气也是不会打孩子的。 ??平常被拘束着的孩子们立马放飞自我，想干嘛就干嘛，招猫逗狗，爬树嬉戏，人憎狗嫌的。 ??这时单纯的他们并不知道有个词叫秋后算账，等到节过完以后，可是要算总账的。 ??除了那些大的，懂事的孩子，剩下的那些小点的孩子都是记吃不记打的，等到了来年，还是会重复这样的过程。 ??简书昨天睡得不错，醒了也没犯困，挺精神的。 ??听着外面传来的声音，也没觉得吵闹，反而觉得很有烟火气息。 ??要是是后世的高楼大厦，哪里来的这些人间烟火呢？邻里之间也都跟陌生人一样，住在对面不相识。 ??看着时间还早，有些犯懒的简书也没起床，反正她也是下午才去赵家，不急。 ??等到了八点，简书才从床上艰难的起身，然后进了空间。 ??刷牙洗脸然后护肤，冬天气候干燥，必要的补水保湿很有必要。 ??到了头发就简单了，短发嘛，随便梳一梳就行。每到这时候她就觉得自己剪短发是多么明智的一件事情。 ??走进厨房，简单的做了个臊子面当做早餐。自从天冷以后，她的早餐基本上都是各种热乎乎带汤的面食。